缶詰コラム2019-02-14
缶詰博士の「旬缶クッキング」／第一回「カキのベーコン巻き」
寒い季節の味覚といえばカキ。鮮度の良さが問われる食材だが、スーパーやコンビニで購入した缶詰を使えば、気軽においしく食べられる。
今回紹介するのは、本紙論説主缶（幹）の缶詰博士、黒川勇人のレシピ「カキのベーコン巻き」。伊藤食品の「美味しい牡蠣（かき）水煮」を使う。
「カキのベーコン巻き」の材料は、以下の通り。
牡蠣水煮缶で「カキのベーコン巻き」
材料は以下の通り。
・「牡蠣水煮缶」1缶
・ベーコン、大葉、つまようじ（それぞれ、カキと同数）
作り方は、（1)～（2）の手順で行う。
（1）ベーコンに大葉を敷き、大葉が内側になるようにカキを巻いてつまようじで固定する。
（2）フライパンで表面を焼けば缶成！
手を汚さず食べることができるので、自宅でのパーティーにも最適。
内容量は165グラムで、価格は700円。
