みんなの缶詰新聞

　伊藤食品（静岡県静岡市）が6月1日、「あいこちゃん 脂のり☆のり いわし 黒ごま☆パワー(味噌煮)」を発売した。既存商品「生姜☆パワー」に続くシリーズ第2弾となる。

「あいこちゃん 脂のり☆のり いわし 黒ごま☆パワー(味噌煮)」内観

　原料には、脂がのった国産イワシ(平均脂肪率15％以上)を使用。調味料には、津軽みそベースのタレに、焙煎（ばいせん）した黒ゴマを合わせた。

　同社の西井上（にしいがみ）隆さんによると、当初は白ゴマで開発を進めていたが、社内で試食を繰り返したところ「味、見た目とも上品だが、インパクトが足りない」という意見が多かった。そこで黒ゴマに変更し、味を再調整して商品化にこぎ着けたという。

　本誌論説主缶（幹）の黒川勇人は「イワシ缶詰で黒ゴマを使うのは珍しいが、焙煎黒ゴマを使うことで、イワシ特有の匂いを香ばしさに昇華させた。イワシが苦手な人でも食べやすいはず」と話す。

　内容量140グラムで、価格はオープン。全国の小売店やECサイトで販売する。