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「あっという間しめ鯖(さば)」盛り付け例

 オレンジページ(東京都港区)が今年刊行した、サバ缶、サケ缶、イワシ缶をテーマにした缶詰レシピ本「生の魚じゃ、こうはいかにゃいシリーズ」3部作がSNSを中心に話題を呼び、3冊並べて平積みする書店が増えている。(2018-12-27)

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 木の屋石巻水産(宮城県美里町)は1月15日、ブランドサバとして知られる金華サバを使った「金華さば」の水煮缶と味噌(みそ)煮缶の販売を始める。2017年12月に「マツコの知らない世界」(TBS系)で紹介されたのがきっかけで人気が過熱。昨シーズンは予想より半年も早い4月に終売となっていた。
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