みんなの缶詰新聞

　名古屋名物「あんかけスパゲティ」の元祖であるスパゲッティヨコイ(名古屋市中区)とホテイフーズコーポレーション（静岡県静岡市）が共同開発した缶詰「ヨコイのあんかけスパゲッティ」の販売が9月11日、始まった。

「ヨコイのあんかけスパゲッティ」の盛り付け例

小麦粉を使った太麺パスタに、ヨコイのソースをベースにしたあんかけソースを絡め、具にはウインナーソーセージ、ピーマン、マッシュルームなどを加えた。

小麦粉由来の麺は、水分を吸収すると伸びてしまう問題がある。そこで両社はあんかけソースをスープ状にせず、麺に絡めることで問題をクリアした。ヨコイの特徴であるスパイシーな味付けを再現するため、「ヨコイの副社長に幾度も味を確認してもらい試作と改良を重ねた」と、ホテイフーズの水野拓真さんは話す。

　本誌論説主缶（幹）の黒川勇人は「太麺は歯応えがあり、コクのあるトマトソースがしっかり絡んでいる。黒コショウのパンチが利いている」と話す。

　内容量は105グラムで、価格は594円。販売はスパゲッティヨコイが行う。