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防災安全協会「災害食大賞」　極洋など4社が受賞

防災安全協会「災害食大賞」　極洋など4社が受賞

東京ビッグサイトで行われた「災害食大賞2022」授賞式の様子

一般社団法人「防災安全協会」が4月14日、優れた災害食・非常食を国内外に発信する「災害食大賞2022」の授賞式を東京ビッグサイトで行った。（2022-05-06）

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　宝幸（東京都品川区）は特製みそをベースに唐辛子など32種類のスパイスをブレンドした調味料「赤から」を使った鍋や鶏の焼き物などを展開する甲羅とコラボレーションしたさば缶「赤からさば」を発売した。開発担当者が店に通って赤から鍋の味を確かめ、同じ味になるまで半年以上の試作期間を経たという。
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