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おいしい防災食を競うフェス 缶詰普及プロジェクト「カンフェス」がオンライン開催

おいしい防災食を競うフェス 缶詰普及プロジェクト「カンフェス」がオンライン開催

アルファー食品の「安心米 山菜おこわ」と木の屋石巻水産の「さんま醤油煮」の丼。右下は向井珍味堂のポケット七味

缶詰普及プロジェクト「カンフェス(缶謝祭)」が9月1日から、「おいしい防災食」をテーマにオンラインイベントを開催している。(2020-09-05)

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 宝幸(東京都品川区)は特製みそをベースに唐辛子など32種類のスパイスをブレンドした調味料「赤から」を使った鍋や鶏の焼き物などを展開する甲羅とコラボレーションしたさば缶「赤からさば」を発売した。開発担当者が店に通って赤から鍋の味を確かめ、同じ味になるまで半年以上の試作期間を経たという。
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