みんなの缶詰新聞

　愛媛の青木蒲鉾店（四国中央市）が4月末、「じゃこ天アヒージョ」缶を発売する。

「じゃこ天アヒージョ」缶　盛り付け例

　商品開発を手掛けたのは、京都の食の台所・錦市場の近くで日本一小さな缶詰工場「カンナチュール」を運営する食品開発コンサルティング会社「カンブライト」（京都市中京区）。昨年、同蒲鉾店の依頼を受けて商品開発とテスト販売を実施。結果が好評だったことから商品化が決定した。

　同社の井上和馬社長は「瀬戸内の新鮮な魚を原料に作った青木蒲鉾店のじゃこ天を、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイルでアヒージョにした。酒のあてに最高の一品」と自信を見せる。

　内容量は63グラムで、価格は500円（税別）。青木蒲鉾店オンラインショップで販売する。