みんなの缶詰新聞

　　明太子の製造販売で知られる「ふくや」（福岡県福岡市）が8月20日、明太子入りのサバ缶「明太王鯖（めんたいおうさば）」を発売した。ノルウェー産の脂がのったサバを使い、ふくやの明太子と明太子の調味液、オリーブオイルを加えてピリ辛味に仕上げた。缶詰製造は福井缶詰（福井県小浜市）。

「明太王鯖（めんたいおうさば）」盛り付け例

本紙論説主（缶）幹の黒川勇人は「製造を担う福井缶詰は、もともとノルウェーサバを使ったサバ缶が得意。身を一度蒸煮し、余分な脂を落とすことで、すっきりした味に仕上げている。ふくやの明太子も澄んだ辛みが特徴なので、両方の持ち味が生かされている」と話す。

　　　内容量165グラムで900円。