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広島の新名物・レモン鍋 ヤマトフーズが缶詰化

広島の新名物・レモン鍋 ヤマトフーズが缶詰化

「ひろしま牡蠣(かき)の塩レモン鍋缶」パッケージ

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 ヤマトフーズ(広島県広島市)が、広島産のカキを使った「ひろしま牡蠣(かき)の塩レモン鍋缶」を発売した。7月30日に中国地区で先行発売し、8月27日に全国発売となる。

「ひろしま牡蠣(かき)の塩レモン鍋缶」盛り付け例

 広島県産のカキを、同社が販売する「熟成藻塩レモン」で味付けした。広島では近年、特産品のレモンを使ったレモン鍋が新たな名物になっており、今回の新商品もその一つ。同社では2017年から「ひろしま牡蠣の土手鍋缶」を販売しており、県産カキを使った「鍋缶」の第2弾でもある。

 内容量は150グラムで、カキ、鶏肉、ネギ、シメジ、ニンジンが入っており、ボリューム感がある。本紙論説主缶(幹)の黒川勇人は「地方発の新たな名物を知るきっかけになる。その役割は大きい」と話す。

 価格は500円(税別)。

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 宝幸(東京都品川区)は特製みそをベースに唐辛子など32種類のスパイスをブレンドした調味料「赤から」を使った鍋や鶏の焼き物などを展開する甲羅とコラボレーションしたさば缶「赤からさば」を発売した。開発担当者が店に通って赤から鍋の味を確かめ、同じ味になるまで半年以上の試作期間を経たという。
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