「神戸ビーフ」の牛スジを使ったスパイスカレー缶、神戸の精肉店が商品化
神戸の精肉店「Nick（ニック）」（神戸市中央区中山手通3、TEL 078-262-1147）が8月10日、新神戸駅店で販売中の「神戸ビーフグリル缶詰」（1,680円）に続き、カレー缶詰「KOBE BEEF CURRY」（1,380円）を発売した。
「KOBE BEEF CURRY」パッケージと中身
兵庫県産但馬牛を使った「神戸ビーフ」を取り扱う同店は、4月から店内にバル「Nick Bar（ニックバル）」を併設し、肉料理を中心にランチとバル営業を行っている。
今回のカレー缶詰は、同店料理長の原口晶蔵さんのレシピによるもので、「KOBE BEEF CURRY」には牛スジを使っている。
原口さんは「スモークした神戸ビーフを使った『神戸ビーフグリル缶詰』は、ワインやウイスキーにも合う。スジ肉がほろほろに柔らかく炊き込まれた『KOBE BEEF CURRY』は、白いご飯やバゲットとの相性が鉄板。創作メニューにも生かせる。どちらもうちの店の味を気軽にどこでも楽しめるように作った」と話す。
中山手本店の営業時間は、精肉店＝11時～23時、ランチ＝12時～15時、バル＝16時～23時（日曜は20時まで）。缶詰2品は、中山手本店、新神戸駅店で扱っている。
