ヤマトフーズ（広島県広島市）が10月4日、「広島のかき水煮」を全国発売した。 調理例（炊き込みご飯）全文を読む 　原料に広島産カキを使い、カキの水分の流出が減り乾燥を抑えるため、過熱水蒸気で一度焼いてから缶に詰める製法を採用。瀬戸内海の海水から作る「海人の藻塩」で味付けを行う。

　本誌論説主缶（幹）の黒川勇人は「シンプルな塩味ながら濃縮されたうまみがある。カキ水煮にありがちな臭みもなく食べやすい」と話す。

　内容量は65グラムで価格はオープン（参考価格670円）。