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サントーニャ・サバ・オリーブオイル漬 スモーク内観

  アウトドア企業・パタゴニアが販売する「サントーニャ・サバ」缶に3月、新商品が加わった。スペイン北部サントーニャ沖で漁獲されたサバをローレルで薫製し、オーガニックのエクストラバージン・オリーブオイルと塩で味付けしたもので、商品名は「サントーニャ・サバ・オリーブオイル漬 スモーク」。(2021-03-23)

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 宝幸(東京都品川区)は特製みそをベースに唐辛子など32種類のスパイスをブレンドした調味料「赤から」を使った鍋や鶏の焼き物などを展開する甲羅とコラボレーションしたさば缶「赤からさば」を発売した。開発担当者が店に通って赤から鍋の味を確かめ、同じ味になるまで半年以上の試作期間を経たという。
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