みん経トピックス

ヘッドラインニュース

伊藤食品、黒ごま風味のイワシ缶を発売

写真を拡大伊藤食品、黒ごま風味のイワシ缶を発売

 伊藤食品(静岡県静岡市)が6月1日、「あいこちゃん 脂のり☆のり いわし 黒ごま☆パワー(味噌煮)」を発売した。既存商品「生姜☆パワー」に続くシリーズ第2弾となる。 「あいこちゃん 脂のり☆のり いわし 黒ごま☆パワー(味噌煮)」内観全文を読む  原料には、脂がのった国産イワシ(平均脂肪率15%以上)を使用。調味料には、津軽みそベースのタレに、焙煎(ばいせん)した黒ゴマを合わせた。

 同社の西井上(にしいがみ)隆さんによると、当初は白ゴマで開発を進めていたが、社内で試食を繰り返したところ「味、見た目とも上品だが、インパクトが足りない」という意見が多かった。そこで黒ゴマに変更し、味を再調整して商品化にこぎ着けたという。

 本誌論説主缶(幹)の黒川勇人は「イワシ缶詰で黒ゴマを使うのは珍しいが、焙煎黒ゴマを使うことで、イワシ特有の匂いを香ばしさに昇華させた。イワシが苦手な人でも食べやすいはず」と話す。

 内容量140グラムで、価格はオープン。全国の小売店やECサイトで販売する。

  • twitter
  • 0
    facebook
  • Line

最新ニュース

さらに読み込む

特集

さらに読み込む

アクセスランキング

さらに読み込む

フォトフラッシュ

さらに読み込む